Recept voor gezonde cupcakes met framboos: Op een middag had ik zin om in de keuken te staan om wat te bakken en zo kwam het dat ik deze gezonde cupcakes met framboos ontdekte. Ik heb allerlei lekkere gezonde ingrediënten bij elkaar gedaan tot ik het beslag goed van smaak vond en tijd vond om in de oven te zetten. Het eindresultaat mag er wezen, de cupcakes zijn lekker zoet en vrij van geraffineerde suikers. De combinatie van framboos door het beslag heen, maar ook er bovenop als topping maakt het lekker zoet. Ook het kokosschaafsel in het beslag en er bovenop vond ik erg lekker. Benieuwd naar het recept voor deze gezonde cupcakes? Klik dan op lees meer.
Wat heb je nodig voor 8 gezonde cupcakes met framboos?
- 200 gram amandelmeel
- 30 gram kokosvlokken
- 1 banaan
- 1 ei
- 100 gram frambozen
- Snufje zout en een theelepel bakpoeder
- Een klein scheutje honing naar wens
- Een theelepel kaneel.
In een mixer of keukenmachine doe je de ingrediënten. Ik begon met het mixen van de banaan met het amandelmeel en kokosmeel vervolgens deed ik het ei erbij, wat kaneel, bakpoeder, snufje zout, scheutje honing en als laatste nam ik zo’n 80 gram van de frambozen die ik met het beslag heb mee laten mixen voor een roze beslag.
In een bakblik met cupcakevormpjes heb ik het beslag gedaan. Op iedere cupcake deed ik twee frambozen en een snufje kokosschaafsel als garnering. In een voorverwarmde oven van 175 graden heb ik de cupcakes gebakken voor zo’n 15 minuten.
Lana hielp me gezellig mee.
Maak ook eens deze gezonde brownies met courgette klaar!
Of deze suikervrije chocolade muffins!
En heb je zin in wat fris? Dan maak je deze gezonde cheesecake taart!
En dit is het eindresultaat! Heerlijke gezonde cupcakes met framboos. Leuk om mee te nemen als traktatie, lekker als gebakje voor bij de koffie of gewoon als gezonde snack op je werk. Wat vinden jullie van het resultaat, dat ziet er toch heerlijk uit? Ik ben benieuwd naar jullie reacties, heb je zelf ook wel eens zulk soort cupcakes gebakken? Laat het me weten in de comments.
Liefs Kelly`
Volg mij via Bloglovin’ , Twitter , Instagram of Facebook of Youtube.
40 reacties
Martina
2 september 2014Mmm lekker! Zo lief lana in haar stoel erbij!
Martina onlangs geplaatst…1 September 2014 – Mac Velvet Teddy
Yudeska
2 september 2014Hmm heerlijk! Dit wil ik wel eens proberen
Yudeska onlangs geplaatst…Gadget: 3 in 1 lens voor je smartphone
Dionne
2 september 2014Deze lijken mij heerlijk! Ik ga het even onthouden! Hmm!
Dionne onlangs geplaatst…Mijn liefde voor | KIKO
Marieke
2 september 2014Ziet er heeeeerlijk uit! Waar haal jij die kokosvlokken? Ik had toen een klein bakje gekregen, maar ik heb er niet genoeg meer over.
Marieke onlangs geplaatst…VLOG #1 | Antwerpen
Anne Solveig
2 september 2014Klinkt goed!!
Anne Solveig onlangs geplaatst…De enquete, lifeblog en verbeterpuntjes
Sanne Marlijn
2 september 2014Oeh dat klinkt als een verrukkelijk recept! Zo fijn dat er ook gezonde alternatieven zijn voor die suikerbommen van een cupcakes. Ik ga dit zeker een keer namaken!
Sanne Marlijn onlangs geplaatst…La VieSagista
Geertje
2 september 2014Lijkt me heerlijk!
Geertje onlangs geplaatst…Quiche Met Een Vleugje Italiaans
nikki
2 september 2014Ziet er heerlijk uit! Ga ik vanavond maken en dan lekker bij grenzeloos verliefd eten 🙂
Elize
2 september 2014Oeh lekker! Dit wil ik wel een keer maken!
Maar eh.. kokosvlokken, is dat gewoon geraspte kokos wat je in de supermarkt kunt kopen of iets anders?
Elize onlangs geplaatst…Vakantie hoogtepunten!
Dagmar
2 september 2014Hmmm so delicious! Echt heel erg lekker <3
Dagmar onlangs geplaatst…Favorieten van augustus 2014
Aurélie - lovelifelovefashion
2 september 2014Damn ziet er lekker uit én klinkt nog beter! 😀
Deze link sla ik even op voor m’n volgende bak cravings 😀
x Aurélie
Aurélie – lovelifelovefashion onlangs geplaatst…Event: Grace Kelly workshop
kellycaresse
2 september 2014Dat is inderdaad gewoon geraspte kokos 🙂
kellycaresse
2 september 2014Dat is geraspte kokos, hebben ze van zonnatura maar ook bij veel toko’s 🙂
Dita
2 september 2014Lijkt me heerlijk! En wat lief, Lana er in de stoel bij.
Dita onlangs geplaatst…It’s my birthday! – 25
Anneleen
2 september 2014Wat een fijn receptje, lijkt me heel lekker!
Vicky
2 september 2014Mmm ziet er lekker uit, even lekker als gewone muffins. Zal ik zeker eens klaarmaken!
Vicky onlangs geplaatst…Opgemaakt juli en augustus 2014
Vanessa
2 september 2014Ziet er lekker uit!
Vanessa onlangs geplaatst…Shoplog C&A en New Look
Lieke
2 september 2014Oeh, ziet er lekker uit! Apart ook dat er een banaan in moet als het frambozen cupcakes zijn D: Ik ben wel benieuwd hoe dat bij elkaar smaakt 🙂
Lieke onlangs geplaatst…Guardians of the Galaxy
Bibian
2 september 2014Ahh wat ben je toch crea bea, ziet er goed uit! En Lana *smelt*
Bibian onlangs geplaatst…WINACTIE: 2x â¬100 shoppen bij PRIMARK
Miranda
2 september 2014Aah de foto van lana die ‘helpt’ is echt zo cute. Heel lief:)
Fijn recept, al ben ik niet zo gek op framboos. Maar wie weet, met blauwe bessen of aardbeien bijv. moet het ook wel lukken! Ik sla ‘m even op:)
Miranda onlangs geplaatst…Chocola met zout; recept!
Manon
2 september 2014Oeh, dit lijkt me wel lekker! Schattig om Lana als keukenprinsesje te zien haha.
Manon onlangs geplaatst…WINACTIE: 2x â¬100 shoppen bij PRIMARK
Maaike
2 september 2014Wauw, wat ziet dit er superlekker uit!
Maaike onlangs geplaatst…My everyday look: september
Sophie
2 september 2014Klinkt heel erg goed, lekker!
Desiree
2 september 2014Leuk en lekker, een gezonde variant van cupcakes!
Desiree onlangs geplaatst…Inspiratie | 5x Meest bekeken artikelen van afgelopen jaar
Eva | Realitijd
2 september 2014Dit recept ga ik opslaan! Ziet er heerlijk uit!
Eva | Realitijd onlangs geplaatst…Favorieten augustus 2014
Cindy
2 september 2014Wat heb je toch weer een heerlijk recept geplaatst Kelly! En ach, kijk Lana zitten, zo schattig!
Cindy onlangs geplaatst…De balans kwijt..
Mirjam
2 september 2014Oh dit ziet er lekker en ook wel gezond-achtig uit haha! Heel erg leuk!
Mirjam onlangs geplaatst…Nailart Challenge #3: Ombre/Watermarble
Benay Vaneese
2 september 2014Oh lekker, krijg meteen zin om taarten en cupcakes te maken
Benay Vaneese onlangs geplaatst…My Perfect Nudes: nagellak en lipstick
Suzanne
2 september 2014Dit ga ik vanmiddag nog proberen! Jummie Kel dit klinkt erg goed!
Amy
2 september 2014Schattig Lana zo in de stoel! De cupcakes klinken heerlijk!
Amy onlangs geplaatst…NIEUW: Zwarte klassieke tas Zara
Mike
2 september 2014Als ik een maand bij jullie zou wonen zou ik als een afgetrainde hulk uitzien zo gezond dat jullie zijn!! Knap hoor! Keep up the good work! YOLO!
Marianne
2 september 2014Hmm heerlijk zeg. Ziet er lekker uit.
Marianne onlangs geplaatst…Waarom wasbare luiers? (1)
Mama van Vesper
2 september 2014ze lijken me super lekker 😀
Mama van Vesper onlangs geplaatst…Flessenvoeding – update
Marleen
2 september 2014Mmm deze ga ik zeker eens maken!
Ellen
2 september 2014Jammer dat die gezondere cupcakes altijd met amandelmeel zijn, dat mag ik niet eten van mijn diëtitste.
theanoukfactory
4 september 2014Lekker! Kan het ook zonder kokos? Ben ik niet zo’n fan van..
theanoukfactory onlangs geplaatst…De laatste dagen
Marloes
4 september 2014Wat een lekker recept! Lijkt me heerlijk!
Marloes onlangs geplaatst…Beauty Favorieten Augustus
milou
6 september 2014Ziet er goed uit! Volgens mij heb ik al die ingrediënten nog wel in huis straks maar eens uitproberen!
Liza
6 september 2014Wat heb je toch altijd lekkere recepten!
Vind het echt tof hoe je zo iets bedenkt.
Kan heel creatief zijn in de keuken, maar voor te bakken heb ik toch echt een boek nodig.
Liza onlangs geplaatst…Everyday bakje september 2014
Andrea
9 september 2014Ze waren heerlijk! 🙂
Andrea onlangs geplaatst…Gezonde ontbijt recepten: top 5 vol inspiratie