Recept Fried Rice van Yannick

38 reacties / FOOD, RECEPT / Door

friedrce

Recept Fried Rice door Yannick. Vandaag deelt mijn man Yannick een van zijn lekkerste recepten met jullie, namelijk zijn fried rice, oftewel gebakken rijst. Dit gerecht kwam al naar voren in het eerste ‘Bij ons aan tafel’ artikel en een aantal van jullie waren erg benieuwd naar dit recept. Het is een heerlijk rijstgerecht met een heleboel verstopte groente, een lekker knoflook smaakje en je bent zelf vrij om het zo pittig of mild te maken als je zelf lekker vindt. Het is super makkelijk te maken, laten we naar het recept en de foto’s gaan kijken.

Wat hebben we nodig voor dit fried rice gerecht voor 4 personen?
– Rijst die al gaar is, ideaal om hier leftovers voor te gebruiken of je kookt de rijst in de magnetron volgens mijn recept, super makkelijk.Wij hadden van de dag ervoor nog zilvervliesrijst over.
– 2 uien (rood of wit, wij vinden rode uien net wat lekkerder)
– 3 tenen knoflook
– 3 eieren
– 300 gram kipfilet (je mag dit weglaten voor een vegetarische variant)
– 2 paprika’s , kleur naar keuze
– 1  prei
– Half bakje champignons
– blikje doperwten (of verse)
– Blikje mais
– zout, peper, olijfolie
– Ketjap manis
– Wat snufjes cayennepeper.

Aan de slag!
– Snij de kipfilet in kleine blokjes. We gaan de kipfilet marineren met wat zout, peper, olijfolie, ketjap en wat snufjes cayennepeper. Laat dit even intrekken.
– Kook de rijst als je dit nog niet gedaan had. Snij de uitjes en alle groente in kleine stukjes, plakjes of schijfjes.

– Dan gaan we de omelet bakken. Doe wat olie in de pan en bak de eitjes tot het kleine stukjes worden.
– Doe het ei even in een bakje apart. Gebruik dezelfde pan en doe de uitjes en de knoflook erin. Bak dit tot de uitjes glazig worden.
– Voeg dan de gemarineerde kipfiletblokjes toe. Bak dit tot de kipfilet gaar is geworden.
– Vervolgens gaan we alle groentes een voor een toevoegen. Bak dit lekker door het kip- en uimengsel heen, de knoflook zal de groente heerlijk op smaak brengen. Voeg naar wens wat zout en peper toe, als je van pittig houdt dan kun je extra cayennepeper toevoegen en eventueel zelfs een beetje sambal.
– Als laatst ga je de gekookte rijst toevoegen, dit ga je opbakken bij de groente en de kipfilet. Het opbakken zorgt ervoor dat de rijst nog meer op smaak wordt gebracht.
– Na een tijdje bakken is je gerecht klaar. Serveer met wat gehakte cashewnoten, eventueel wat citroensap om het gerecht frisser te maken en het is ook erg lekker om er gebakken uitjes als topping op te doen. Wist je dat je gebakken uitjes zelf makkelijk kunt maken?

En je heerlijke fried rice gerecht is klaar om van te smikkelen. Hier is het echt een succesgerecht wanneer Yannick dit klaar maakt. Op deze manier eet je ongemerkt een heleboel groente en eens wat anders dan een Hollandse maaltijd ;). De fried rice van Yannick is dus geslaagd haha!
Ik ben benieuwd wat jullie van dit recept vinden, laat het me weten bij de comments.

 

Volg mij via Bloglovin', Instagram of Facebook of Youtube.


Meld je gratis aan voor de Kel-E-Mail en ontvang toffe bonussen, exclusieve content en elke twee weken een feestje in je mailbox

 

dit veld niet invullen s.v.p.

38 gedachten over “Recept Fried Rice van Yannick”

  20. Marijke I easydailyfood

    Gek genoeg is rijst een van de weinige dingen die ik echt niet lekker vind. Maar ik heb het dan ook al jaaaren niet meer gegeten. Misschien toch weer eens proberen met dit recept. Klinkt goed!
    Marijke I easydailyfood onlangs geplaatst…Mini quicheMy Profile

  21. Jennifer

    Dat ga ik zeker eens proberen!
    Vriendlief is een ramp qua groente eten (toen wij samen gingen wonen at hij 0,0 groenten, ondertussen mag er zowaar een groentezpakketc in de nasi 😉 ) maar hij houdt wel van nasi! Zou zomaar kunnen dat dit recept hier een hit wordt! 🙂

  30. Maaike

    Het lijkt een beetje op iets wat ik altijd bij de Thai bestel alleen dan met tofu ipv vlees. Maar ziet er goed uit, dit is echt iets wat mijn vriend ook zou kunnen maken dus zal de link naar hem doorsturen *hint hint*
    Maaike onlangs geplaatst…Volkoren visticks: hot or not?My Profile

  36. gwendy wesseler

    Hoi Kelly ik ga dit recept morgen maken, lijkt me heerlijk! ik wilde dit recept op mijn tijdlijn plaatsen van FB en dan krijg je het recept van de fried rice met de foto van de stoofpeertjes taart. 🙂

  37. Ewelina

    Tip! Bak de groenten, kip en rijst in een scheutje sesam olie en voeg op het einde een beetje zoute sojasaus toe. Smaakt net zoals bij de Japanner!

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.