Banaan-ei-pannenkoekjes, gezond en lekker!

Pannenkoekjes, wie is daar niet dol op? Ik ben dol op pannenkoeken! Lekker als ontbijt, lunch, gewoon als tussendoortje , ik lust ze altijd wel. Normale pannenkoeken bevatten veel koolhydraten door de witte bloem die erin zit, en zijn bovendien niet zo voedzaam. Je bloedsuiker gaat er erg van stijgen en na een tijdje heb je weer honger door dat de bloedsuiker snel daalt. Ik heb voor jullie een gezonde variant op pannenkoekjes waar je maar een paar ingredienten voor nodig hebt.

Wat heb je nodig voor gezonde banaan-ei-pannenkoekjes :

  • 2 eieren
  • 1 banaan
  • scheutje halfvolle melk/soya melk
  • eventueel kaneel naar wens

Allereerst snijdt je de banaan in plakjes en dan prak je de banaan en doe je deze in een kommetje. Vervolgens kluts je de 2 eieren in het kommetje bij het bananen prakje erbij en hier voeg je een scheutje melk toe om de massa wat romiger te maken. Vervolgens voeg je hier naar wens kaneelpoeder aan toe. Dit meng je goed door elkaar tot een beslag dat lijkt op pannenkoekenmix. Ondertussen zet je een koekenpan op het vuur met daarin wat olijfolie. Dan is het tijd om de pannenkoekjes te bakken. Je gebruikt een fijne jus lepel om het mengsel in de pan te doen en per pannenkoekje heb je ongeveer een zo’n volle lepel nodig. Uit het beslag haal je zo’n 6 tot 8 pannenkoekjes voor 1 persoon.

Dit recept is heerlijk als speciaal ontbijt. Ik heb er heerlijk een bakje griekse yoghurt met wat halvajam bij gegeten om het een meer vullende maaltijd te maken. De banaan zorgt voor de stevigheid van de pannekoekjes en voor de zoete smaak. Ook voor hen die niet van banaan houden zou ik dit recept aanraden omdat je weinig proeft van de bananen smaak. Je zou er allerlei superfoods aan te kunnen voegen door er kokosrasp, nootjes (amandelen bijv.), notenpasta bij te doen om het ontbijtje of lunch nog lekkerder en vullender te maken. Dit maakt je banaan-ei-pannenkoekjes nog gezonder.

Ik heb er heel erg van deze banaan-ei-pannenkoekjes genoten! Hebben jullie dit recept al eens geproeft?

Follow my blog via bloglovin!

Volg mij via Bloglovin', Instagram of Facebook of Youtube.


Meld je gratis aan voor de Kel-E-Mail en ontvang toffe bonussen, exclusieve content en elke twee weken een feestje in je mailbox

 

dit veld niet invullen s.v.p.

14 gedachten over “Banaan-ei-pannenkoekjes recept”

  1. Oooh mjammie! Heb me ook al een paar keer voorgenomen ze te maken maar het is er nog niet van gekomen. Met die yoghurt erbij al helemaal heerlijk! Ga het komend weekend maar eens proberen!

  2. Pingback: My get fit quick plan : Lauren Conrad «

  3. klinkt onwijs lekker maar idd teveel koolhydraten voor moi ook en banaan moet ik al helemaal niet hebben maar zeg nooit nooit 😀

  4. Vanmorgen gemaakt en was erg lekker! Wil ook het recept met de havermout nog een keer gaan maken, klinkt ook erg goed 🙂

  5. Pingback: Ontbijt gezond inspiratie | Kelly Caresse

  6. Pingback: Healhy lifestyle: Banaan havermout pannenkoek recept | Kelly Caresse

  7. Pingback: Super gezonde snacks | Kelly Caresse

  8. Pingback: Gezond ontbijten 10 variarties van een lekker gezond ontbijt | Kelly Caresse

  9. Pingback: Superfood gebruiken in een Healthy lifestyle : Wat en hoe? | Kelly Caresse

  10. Pingback: Kelly Caresse | Boodschappen voor een suikervrij eetpatroon

  11. Pingback: Kelly Caresse | Yummie! Gezond recept speltpannenkoeken met superfoods!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

CommentLuv badge

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ik heb iets leuks voor je!

 

Meld je gratis aan voor de Kel-E-Mail en ontvang toffe bonussen, exclusieve content en elke twee weken een feestje in je mailbox
dit veld niet invullen s.v.p.