Recept voor een heerlijk Oosterse rijsttafel die je heel eenvoudig zelf kunt bereiden. De Oosterse keuken is heerlijk! Vandaag wil ik graag een Oosters recept delen. Wij noemen het ‘rijsttafel’ en het is afkomstig van de grootmoeder van mijn stiefmama! Benieuwd? Ik leg je hieronder stap voor stap uit hoe je zo’n rijsttafel moet klaarmaken 😉
Recept Oosterse rijsttafel
Wat heb je nodig voor deze Oosterse Rijsttafel (voor 4 personen)?
– 500g (witte) rijst
– 1 grote of 2 kleine uien.
– een rode, gele en groene paprika
– een potje sambal
– sojasaus
– 3 eieren
– olie (liefst zonnebloemolie, maar het kan ook met gewone olijfolie)
– 2 kippenborsten
– een paar sneetjes ham
– kaneel
– Chinese kruidenmix
– 4 (goed rijpe) bananen
– kroepoek of tortilla chips
Zo maak je deze Oosterse rijsttafel klaar:
1) Kook de rijst. Doe dit een beetje op voorhand zodat hij goed kan uitdrogen, anders wordt het geheel wat te nat en plakkerig. Als de rijst klaar is kan je hem ook best in een brede kom doen en er regelmatig roeren zodat het water beter verdampt en de rijst minder vochtig wordt.
2) Snijd de uien fijn (ik gebruik hiervoor een handige versnipperaar van Tupperware) en gaar ze in olie totdat ze glazig zijn (niet bruin!).
3) Snijd de groene en rode paprika in kleine stukjes en doe ze bij de ui.
4) Meng een koffielepeltje sambal bij de groenten (dit is heel pikant, dus stem de hoeveelheid af naar smaak)
5) Laat de groenten op een zacht vuurtje garen en zorg ervoor dat het meeste van de olie verdampt is zodat die mengeling ook niet al te nat is.
6) Doe de groenten bij de rijst en laat ze nog even in de kom staan zodat alles nog wat kan uitdrogen. Roer er regelmatig eens door.
7) Voeg een klein scheutje sojasaus toe en daarbij wat van de Chinese kruidenmix, roer vervolgens alles goed door elkaar.
8) Klop de eieren en bak ze als een ‘scrambled’ omelet. Voeg dit nadien toe bij de rest.
9) Snijd de kippenborst in kleine stukje en bak ze in de pan. Meng ze nadien ook bij de rijst.
10) Snijd (eventueel) ook nog wat ham in kleine stukjes en meng dit ook bij het rijstmengsel.
11) Bak de bananen in een pan met olie en bestrooi ze langs beide kanten met kaneel. Bak ze op een iets lager vuurtje zodat ze niet meteen bruin worden en ook aan de binnenkant goed mals worden.
12) Klaar is Kees! Serveer het rijstmengsel op een bord en leg er voor ieder een gebakken banaan bij. Het is ook heel lekker om er nog wat kroepoek of tortilla chips bij te serveren. Je Oosterse rijsttafel is klaar, Smakelijk!
Ook heel lekker, deze zelfgemaakte gebakken uitjes als topping voor erop! Dan is je oosterse Rijsttafel klaar om te serveren. En de rijst maak ik klaar door de rijst in de magnetron te koken.
Dankjewel Kim, voor dit heerlijk recept. Ik krijg er honger van en wil dit ook zelf eens proberen. Ik ben dol op Oosterse gerechten en Yannick ook dus dat komt goed uit. Hebben jullie wel eens zelf zo’n rijsttafel klaargemaakt? Ik ben benieuwd naar jullie reacties bij de comments.
Ja wij hebben ook vaker een rijsttafel gemaakt met pakjes van Conimex voor smoor erbij en pittige boontjes. Het is alleen veel werk dus ik doe het alleen met speciale gelegenheden ga deze ook zeker een keer proberen. Liefs Lisanne
Lisanne onlangs geplaatst…DIY Agenda
Dat ziet er lekker uit!
Dita onlangs geplaatst…Collage – Bedroom
Dat ziet er erg lekker uit!
Vaak als ik een rijsttafel maak dan staan er veel verschillende gerechtjes op tafel. Maar op deze manier is het een stuk eenvoudiger te maken.
Godelieve onlangs geplaatst…Witlof een veelzijdige groente
Het ziet er zeker lekker uit!
Sandra onlangs geplaatst…Tips van de week #65
Hmm dt ziet er lekker uit! Ik hou van zo’n gerechten 🙂
Kelly onlangs geplaatst…On repeat
Wat lekker ziet dit eruit! Peter en ik zijn de laatste tijd net weer een beetje meer op de rijsttour. Wij eten zelf geen vlees, maar vooral voor dit soort gerecht zijn heel veel vleesvervangers verkrijgbaar. Dus ook geschikt voor de veggies onder ons. Gebakken bananaaaaaaa!
Marion onlangs geplaatst…Follow Your Heart #13
Wat een lekker gerecht! Leuk dat je bezoekers recepten laat delen, dit ga ik misschien wel een keer maken. Maak eigenlijk niet zovaak gerechten met rijst, terwijl ik het wel erg lekker vind!
Lauriëtte onlangs geplaatst…Sponsoractie; Hardlopen voor het diabetes fonds!
Wat lekker zeg! Erg leuk lijkt me dit om te maken.
Saskia onlangs geplaatst…Wat je allemaal kan doen met een citroen.. (beauty)
Mjammie, ondanks het vroege tijdstip krijg ik er nu al trek van als ik de foto’s zie hihi
Barbara onlangs geplaatst…Gezonder eten en meer bewegen!
Ziet er heerlijk uit! Ik ben dol op dit soort eten!
Dionne onlangs geplaatst…En dan ben je afgestudeerd, wat nu?
Ooh Kim: dat ziet er echt als een heerlijk gerecht uit zeg <3 Ga ik zeker een keer proberen 😉 X
Deisy onlangs geplaatst…5x Dingen die jij niet meer na zou moeten jagen
Heel leuk om je hier tegen te komen, Kim! En ziet er erg lekker uit, yummie!
Anneleen onlangs geplaatst…Babbelmomentje: I’m back on track! #7
Een rijsttafel die koop ik alijd, omdat ik dat gewoon nog véél lekkerder vind.. In de goede restaurants hebben ze immers net de fijnere en betere specerijen. Wel altijd lekker!
Femke onlangs geplaatst…Tuesday Tag Day: 10 Food Confessions
Lekker ik sla hem op! Wij maken hem vaak met wokgroenten, kerrie en makreel. Ook lekker!
Lifesabout onlangs geplaatst…Natriumarme producten in de test deel 6
Ziet er super lekker uit!
Klinkt goed en ziet er lekker uit zeg! Helaas is mijn vrouw niet echt een hele makkelijke eter, maar ik ga hem vast en zeker een keer voor mezelf maken!!!
Patricia Schmitz-Heres onlangs geplaatst…Er op uit in Zuid Limburg | Wilhelminaberg
DIt ziet er heerlijk uit. Ik hou van gebakken banaan.
Nesrin onlangs geplaatst…Filmpje: Naar de kapper Turkish style (ontharen met draad & Bert wenkbrauwen)
Ziet er heerlijk uit!
Geertje – Stay At Home Mama onlangs geplaatst…Verrassing voor de meiden – Grote Meiden Kamers!
Oh lekker! Ik moet dit echt een keer maken. 🙂
Amber onlangs geplaatst…Knitting is the new yoga
Ja het is echt heel erg lekker, zeker proberen 😉
Kim | Kimsbloglife onlangs geplaatst…Koken met Kim: rijsttafel (op Kellycaresse.nl)
Hihi thanks Anneleen! Het is echt een heel lekker gerecht, moet je ook eens proberen als je weer een weekje bij Jim logeert of zo 😉
Kim | Kimsbloglife onlangs geplaatst…Koken met Kim: rijsttafel (op Kellycaresse.nl)
Ik ben ook niet zo’n makkelijke eter maar vind ik wel heel erg lekker, misschien kan je vrouw het ook eens proberen 😉
Kim | Kimsbloglife onlangs geplaatst…Koken met Kim: rijsttafel (op Kellycaresse.nl)
Het ziet er heel lekker uit!
malou onlangs geplaatst…GRAPPIGE ZOEKWOORDEN EN MEEST GELEZEN ARTIKELEN
Lekker receptje!
Tamara onlangs geplaatst…Shoplog Primark
Hier krijg ik nou trek van, héérlijk!
Mariska onlangs geplaatst…Health tips: een beetje gezonder