Broccoli soep recept

brocco

Dit recept gaat om een heerlijke gezonde broccoli soep, die vrij is van kunstmatige toevoegingen, E-nummers etc. Deze soep is enkel gemaakt van broccoli, een scheutje halfvolle melk (naar keuze), biologisch bouillon blokje, biomare kruiden en wat italiaanse kruiden. Deze soep zit bomvol vitamines, vezels en mineralen en is heerlijk vullend. Lekker als lunch met een broodje, of als avondeten gecombineerd met wat brood of een andere maaltijd. Een super soepje wanneer je bijvoorbeeld een verzwakte weerstand heb, en een superboost kan gebruiken.

Wat heb je nodig voor 4 personen broccoli soep?

  • Een stronk broccoli
  • Naar keuze 100 ml halfvolle melk
  • 400 ml water ( als je geen melk toevoegd, dan 500 ml water).
  • een biologisch bouillon blokje
  • Naar wens zout, peper, biomare kruidenzout en italiaanse kruiden.
  • Blender of andere keukenmachine

Als eerste snijd je de broccoli in stukjes. Je haalt de eventuele bruine stukjes weg. Je zorgt voor kleine stukjes die direct de blender in kunnen, het mag ook in een andere keukenmachine.

Broccoli soep

Hihi een beetje gek doen moet kunnen, ik wordt gewoon blij van broccoli, zo heerlijk!. De broccoli voeg je dus toe aan de blender.

In de blender doe je een biologisch bouillonblokje. Het handigste is om eerst de ene helft van de broccoli te blenden met 50 ml melk, en 200 ml water. En als dit lekker goed gemixt is, dit deel in de pan doen, en dan de andere helft (50 ml melk, en 200 ml water), zo kan je blender het beter aan. Ook het bouillon blokje kun je door de helft doen en in delen mee laten blenden.

Dit lekkere prutje voeg je toe aan de pan met broccoli. In de pan kun je naar wens zout/peper, wat italiaanse kruiden en herbamare (biologische groente kruiden) toevoegen. Zet je pannetje op het vuur en laat je soepje lekker warm worden en pruttelen.

Mmm en klaar is je zelfgemaakte broccoli soepje!. Op deze manier is hij al klaar en kun je er heerlijk van smullen. Natuurlijk kun je er van alles aan toevoegen wat jij lekker vind. Te denken aan creme fraiche, knoflook, een uitje, eventueel wat vlees (kip) of vis (bijvoorbeeld zalm). Ik vind het goed zoals die hier is. Gezond en clean. Ik ben er gewoon dol op!. Mijn vriend is geen broccoli lover dus wanneer ik dit maak, dan heb ik zelf extra veel hihi.

brocco

Bron foto

Kennen jullie dit recept voor broccolisoep of zijn jullie nieuwsgierig geworden naar hoe dit smaakt? Ik ben benieuwd naar jullie reacties, laat deze weten via de comments van dit artikel.

Maak ook eens een heerlijke rode linzen soep of een zelfgemaakte bruine bonensoep!, of nog makkelijker, receptje voor een franse Uiensoep (video)

Follow my blog with Bloglovin’

  Volg mij via Bloglovin', Instagram of Facebook of Youtube.

Gerelateerde berichten

11 reacties

  • martinaa89
    8 juni 2013

    Nog nooit zoiets gegeten, ben benieuwd!

  • Anne Solveig
    8 juni 2013

    Hmmm, klinkt heerlijk!

  • Dionne
    8 juni 2013

    Ziet er heerlijk uit!

  • MissBeautypassion
    8 juni 2013

    brocolli soep is echt heerlijk! Dit recept ga ik zeker eens proberen

  • beamingbeauty
    8 juni 2013

    Lijkt me best heerlijk!

  • annouska
    8 juni 2013

    Nee sorry, hoe het ook gemaakt word ik blijf het goor fvinden haha.

  • Suzanne
    11 juni 2013

    Ik ga hem van de week proberen!

  • Kelly Caresse | Random Instagram shots + personal update
    26 september 2013

    […] de avond, gemaakt van een hele stronk broccoli, water, biologisch bouillon blokje en wat kruiden, recept is hier te vinden. Met vriendlief aten we de hele pan leeg […]

  • Renske
    23 mei 2014

    nomnomnom. Broccolisoep is echt de beste soep ever! Echt heerlijk en zo simpel he.
    Ik maak hem echter wel iets anders. Met 1 rood uitje erbij en ipv 100ml melk voeg ik 1 eetlepel creme fraiche toe zoals je idd ook al beschrijft. En idd lekker een paar stukjes gerookte zalm erin. Mmm!

  • Kelly
    19 juni 2015

    Lekker! Ga hem proberen te maken van de week :-)) Ben erg benieuwd…

  • Nicole @ Everyday-Life.nl
    26 oktober 2015

    Hmm lekker! Ik maak vaak een soortgelijke soep, maar dan met courgette!
    Nicole @ Everyday-Life.nl onlangs geplaatst…Cadeautips voor Sinterklaas!My Profile

Laat een reactie achter

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.