Recept Hollands stoofpotje: Het recept dat ik vandaag met jullie ga delen heb ik geleerd van mijn ouders. Dit is een super makkelijke maar heerlijke maaltijd om van te watertanden! Ik ben er dol op, Yannick is er ook dol op en wanneer Lana dit eet dan kan ze wel twee borden op. Een echt succes recept dus! Een maaltijd waar veel groente in verwerkt (verstopt!) zit en wat naar wens wat pittiger te maken is. Met dit recept kun je bijna iedereen wel verrassen. Het recept is uitgetypt door mijn vader, hoe lief van hem! Benieuwd hoe je dit zelf, makkelijk en snel maakt?

Wat heb je nodig voor een Hollands stoofpotje voor 4 personen:

• 1 Pond kipfilet
• Bakje champignons
• 3 grote uien
• 6 eetlepels ketjap
• 6 eetlepels tomaten ketchup
• 6 eetlepels azijn
• 8 eetlepels pindakaas (naar eigen smaak, kan ook meer)
• Sambal en/of knolook (naar eigen smaak)
• 1 of 2 Blikje mais/doperwten (mexicaanse mix van bijvoorbeeld Bonduelle)
• Rijst voor 4 personen

Aan de slag met je Hollandse stoofpotje!

Snij de kipfilet in kleine blokjes en bak deze in de pan. Snij de uien klein en bak deze met de kipfiletblokjes mee. Snij de champignons in plakjes en doe deze bij de ui en het kipfilet. Even doorbakken tot ook de champignons zacht worden. Voeg daarna de ketjap, azijn en pindakaas toe. Sambal naar eigen smaak en wens toevoegen.

Blijf dit mengsel goed roeren, Kook ondertussen de rijst. Zodra de rijst bijna klaar is, kun je de mexicaanse mix (zonder het vocht) toevoegen. Roer dit goed door.

Aan tafel!

Serveer de witte rijst op een bord met een kuiltje in het midden. Vul dit kuiltje met uw heerlijke saus (een salade erbij is ook lekker!) Eet smakelijk. In een mum van tijd serveer je dit Hollandse stoofpotje aan tafel en kun je al je gasten verrassen. Ken jij dit recept voor stoofpotje al? Of heb jij hier een eigen variant op? Ik ben heel erg benieuwd! Laat je reactie op dit recept, of je eigen variant, achter bij de comments.