Recept Duitse koolrollade : Door Kim

duitse
Wat een hoop super leuke en enthousiaste mailtjes heb ik al gehad naar aanleiding van mijn oproepje voor de nieuwe rubriek: ‘Het recept van..’. Vandaag trapt Kim af, met haar recept voor Duitse Koolrollade. Toen ze mij een uitleg gaf van wat dit recept inhoudt was ik gelijk enthousiast, dit lijkt me dus zo lekker! Deze Duitse ‘Kohlrollade’ zijn kleine pakketjes spitskool die gevuld worden met gehakt. Heerlijk als vleesgerecht bij aardappeltjes en een salade, of bijvoorbeeld rijst en wat andere groentes erbij. Vrij eenvoudig te maken, dus echt een aanrader!

Wat heb je nodig voor dit recept voor Duitse Koolrollade (4 personen)?

  • 500 gram gehakt
  • een spitskool
  • Twee eieren
  • Paneermeel
  • een ui
  • keukentouw of een satéprikker
  • peper, zout en paprikapoeder
  • bouillonblokje en wat olie

Hoe maak je deze Koolrollade?

  • Haal 4 grote bladen van de spitskool af en kook deze voor 10 minuten in een pannetje met water.
  • Neem het ui en snij deze in kleine stukjes. Neem ook nog wat blaadjes spitskool en snij deze ook in kleine stukjes.

  • Nu ga je het gehakt bereiden met twee eieren, fijngesneden kool, ui, de kruiden en wat paneermeel (net zoals bij gehaktballen). Dit ga je goed kneden in een kommetje tot je een fijn mengsel hebt.
  • We gaan nu de koolrollade pakketjes maken. Je kunt het beste de dikkere nerven van de koolbladen verwijderen en vervolgens het gehaktmengel over de koolbladen verdelen. Je gaat ze inpakken met keukengaren of eventueel met satéprikkers. Deze pakketjes doe je in een braadpan waar je een half bouillonblokje bijdoet en 200 ml water. Deze laat je zo’n 40 minuten op laag vuur bakken. Halverwege draai je de koolrollade pakketjes even om.

Erg lekker om te eten met aardappeltjes en wat jus en een salade zoals ik deed met komkommer en fetakaas en olijven.
Eet smakelijk!

Dankjewel Kim, voor het delen van dit heerlijke Duitse recept, ik wil dit zeker eens zelf gaan maken want het klinkt heel eenvoudig maar wel erg smaakvol. Ik ben benieuwd wat jullie vonden van dit recept. Zijn jullie bekend met koolrollade? Laat je reactie achter bij de comments.

 

  Volg mij via Bloglovin', Instagram of Facebook of Youtube.

Gerelateerde berichten

29 reacties

  • Vanessa
    8 mei 2015

    Ziet er lekker uit! Ik heb het nog nooit gegeten dus ben heel benieuwd. Bedankt voor je recept Kim!
    Vanessa onlangs geplaatst…10 x snoep van vroegerMy Profile

  • Manon
    8 mei 2015

    Oeh, nog nooit gehad maar ziet er heerlijk uit! Ikzelf zou het dan met vegetarisch gehakt maken, maar dan lijkt het me ook erg lekker 🙂
    Manon onlangs geplaatst…10 Foodconfessions tagMy Profile

  • Sanne Marlijn
    8 mei 2015

    Wat een leuk idee! Ziet er verrukkelijk uit. Ik kende koolrollade nog niet, maar lijkt me zeker lekker om eens te proberen.
    Sanne Marlijn onlangs geplaatst…Ultieme gezichtsreiniging: Philips VisapureMy Profile

  • Sandra - Beautybysandra
    8 mei 2015

    Klinkt erg lekker! Zelf heb ik het nog nooit op, dus zeker iets om een keer uit te proberen 🙂
    Sandra – Beautybysandra onlangs geplaatst…PLOG: Parijs dag 3My Profile

  • Liset - Beautydagboek
    8 mei 2015

    Ik ken het recept niet, maar wat ziet het er lekker uit! Het is makkelijk en klinkt verrukkelijk dus het is iets wat ik zeker ga maken voor de afwisseling :).
    Liset – Beautydagboek onlangs geplaatst…Fashion | Draag jij de Birkenstock deze zomer weer?My Profile

  • Anneleen
    8 mei 2015

    Ziet er lekker uit! 🙂
    Anneleen onlangs geplaatst…No Words TagMy Profile

  • Malou
    8 mei 2015

    Dit lijkt me erg lekker!
    Malou onlangs geplaatst…OVER KRAAMTRANEN, BESCHUIT MET MUISJES EN WEEGSCHALENMy Profile

  • Ilse
    8 mei 2015

    Wow dat ziet er lekker uit, ik ben namelijk dol op spitskool! Dankjewel voor het delen Kim

  • Melissa
    8 mei 2015

    Mmm dit ga ik eens maken

  • Kelly Caresse
    8 mei 2015

    Ja goed idee om het op die manier vegetarisch klaar te maken! 🙂

  • Miranda
    8 mei 2015

    Ik vind deze nieuwe rubriek nu al leuk!
    Lijkt me erg lekker dit, bedankt voor de inspiratie:)
    Miranda onlangs geplaatst…En de award voor het meest nutteloze babyproduct gaat naar…….My Profile

  • Saskia
    8 mei 2015

    Wat een leuk origineel recept! Klinkt goed en ziet er erg goed uit.
    Saskia onlangs geplaatst…Zwangerschapsupdate Week 36My Profile

  • Mieke
    8 mei 2015

    Mmm ik ben nu al dol op deze rubriek, super leuk om nieuwe recepten te ontdekken zo

  • Angela f
    8 mei 2015

    Dit recept herken ik van mijn duitse tante en vind ik zo lekker, zij doet er vaak ook nog kaas tussen, ook erg lekker als dat gaat smelten tussen die rolletjes 🙂

  • Celine
    8 mei 2015

    Klinkt erg lekker! Ik ga het zeker eens proberen!

    Liefs,

    Celine
    Celine onlangs geplaatst…CELEB: Kylie Jenner bekent!My Profile

  • Lifesabout
    8 mei 2015

    Oeh nomnomnom! Dit lust mijn man ook, dus het recept sla ik op! Lekkerrr.
    Lifesabout onlangs geplaatst…7X Wat ik nooit zou durven…My Profile

  • gwendy wesseler
    8 mei 2015

    Wat een leuke rubriek 🙂 en wat een lekker recept lijkt me! Je kunt natuurlijk hier ook nog eens heel erg creatief zijn met de kruiden melanges van het gehakt. Fijne dadels erin, pistache nootjes, vleugje kaneel, klein beetje feta kaas door het gehakt . Ik ga er vanavond is mee aan de slag, dank voor het delen van dit leuke recept 🙂

  • Nesrin
    8 mei 2015

    Wat een goed recept! Gevulde koolbladeren ken ik volgens een Turks recept, dit Duits recept is nieuw voor mii.

    Leuk rubriek Kelly!
    Nesrin onlangs geplaatst…Hoepelen met Hoop it Yourself (voor een strakke taille)My Profile

  • Lisanne
    8 mei 2015

    Oeh ook lekker met kaas. Gruyère ofzo of emmentaler jammie!
    Lisanne onlangs geplaatst…MoederdagMy Profile

  • Eva
    8 mei 2015

    Dat lijkt me heerlijk. Idd wel de vegetarische variant. En makkelijk te maken ook. Ik weet vaak niks te bedenken met de kool die in de winkel ligt. Maar dit is een goed plan! Liefs, Eva

  • Dita
    8 mei 2015

    Lekker! Heb er nog nooit van gehoord maar ga dit zeker eens proberen.
    Dita onlangs geplaatst…New In: Gietijzeren pan van de V&DMy Profile

  • Veronique
    8 mei 2015

    Klinkt als een heerlijk recept, die ga ik mee nemen! lekker met verse kruiden door het gehakt om het net wat op te pimpen. lekker wat kaas er door heen laten versmelten. Heerlijk zo’n rubriek op je blog, ik hou van bakken en koken dus komt goed uit! Naar wat voor soort gerechten ben je opzoek, of maakt dat eigenlijk niet zo veel uit??

  • Manon
    8 mei 2015

    Ik heb het nog nooit op maar het ziet er goed uit
    Manon onlangs geplaatst…A&M Rozenwater, Rozenolie, Argan Olie & Ghassoul poederMy Profile

  • rachel
    8 mei 2015

    dit is zooo lekker!! ik gaat het snel weer eens maken 😀
    rachel onlangs geplaatst…Vlog 7 mei 2015My Profile

  • Lilian
    8 mei 2015

    Ik dacht dat Duitsers geen smaak hadden. Maar dit ziet er best lekker uit 🙂
    Lilian onlangs geplaatst…Ik kocht een legging… met print!My Profile

  • Manouk
    8 mei 2015

    Ziet er erg lekker uit! Ga ik zeker volgende week een keer maken. En ik was al fan van kellycaresse.nl maar nu helemaal! Ik ben de laatste tijd echt inspiratieloos met wat ik moet gaan koken, dus dit is echt super handig.

  • Desiree
    11 mei 2015

    Leuke rubriek! Echter lijkt het me nog leuker als je ook je eigen ervaringen deelt, dus ook daadwerkelijk de recepten uitprobeert en je mening erover deelt, voor het recept artikel te plaatsen.

  • Khadija
    23 mei 2015

    Oh wauw! Lijkt me wel lekker. Dit recept probeer ik volgende week uit 🙂

  • E. N.
    25 september 2018

    Erg lekker! Mijn moeder maakte het altijd voor ons thuis en recept van mijn Duitse oma gekregen. Nog een tip erbij…rol het gehakt eerst als gehaktbal en daarna een stukje gerookte spek omheen. Dan in het blad wikkelen. Erg lekker!

Laat een reactie achter

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.