Beter Bio: Recept + mini winactie

Beter Bio, een initiatief om biologische boodschappen thuis te laten bezorgen. Iedere week stelt BeterBio biologische boodschappen pakketten samen die je kunt bestellen en gratis thuis kan laten bezorgen. Op die manier kun je gemakkelijk en snel de verste en duurzaamste ingredienten in huis halen, om de heerlijke gerechten te koken. Bij de boxen worden recepten geleverd zodat het nog eenvoudiger wordt om gezond en lekker te koken. BeterBio heeft een eigen testpanel die alle producten grondig test en keurt, zo weet je zeker dat je alleen de beste producten in huis hebt. Vandaag deel ik met jullie een heerlijk BeterBio recept, en ik mag een beterBio box verloten onder de bezoekers die in het bezorggebied van BeterBio wonen! Lees vooral verder om hier meer over te weten te komen.

Wekelijks bezorgd BeterBio bij honderden mensen groente- en fruitpakketten gratis aan huis. De abonnees genieten zo van het gemak van thuisbezorging en de gevarieerde samenstelling van deze pakketten. Om kennis te maken met BeterBio kun je je laten verrassen door enkele weken een proefpakket uit te proberen. BeterBio bezorgt de pakketten persoonlijk bij de klant thuis. Helaas woon ik zelf als Brabander buiten het bezorggebied van BeterBio dus kon ik geen BeterBio pakket voor jullie testen. Niet getreurd, want later in dit artikel volgt een toffe winactie voor de lezers die wel binnen het bezorggebied wonen!

 

 

 

 

 

 

 

 

Recept: Aardappel Broccoli koekjes

Wat heb je nodig?

  • 500 g aardappels
  • 350 g broccoli
  • 40 g peterselie
  • 1 kleine ui
  • 1 teen knoflook
  • 4 tomaten
  • 40 g rucola
  • 1 kleine ui
  • 2 tenen knoflook
  • gerookte tofu
  • 0,5 tl nootmuskaat
  • 2 el witte wijnazijn
  • kappertjes naar smaak
  • peper en zout naar smaak
  • 6 el olijfolie

Aan de slag:

Schil de aardappels en snijd de broccoli in kleine stukjes. Kook de aardappels in 15 min en de broccoli in 8 min beetgaar. Snijd de peterselie fijn. Begin vast met de antiboise door de tomaat, ui en knoflook in blokjes te snijden.
Voeg na afgieten de overige ingrediënten toe aan de aardappels en stamp het geheel tot een grove, goed klevende stamppot en breng verder op smaak met peper en zout. Voeg zo nodig wat water toe. Meng de broccoli door de stamppot. Verhit een grote bakpan met olie en schep een eetlepel stamppot in de pan. Druk het ‘koekje’ plat met de bolle kant van de lepel. Bak de koekjes aan beide kanten goudbruin.
Fruit voor de antiboise de ui en knoflook in olijfolie. Voeg daar ¾ van de tomaat aan toe. Laat het geheel 10 min op laag vuur inkoken. Blus af met witte wijnazijn en breng op smaak met peper en zout. Voeg 3 min voor opdienen de rest van de tomaten en kappertjes toe. Garneer af met fijngesneden rucola en eventueel wat citroensap.
Snijd de tofu horizontaal in tweeën. Bak de tofu in 5 min aan beide kanten goudbruin. 

Smakelijk eten! 

Winactie: 

In samenwerking met BeterBio mag ik een basispakket met heerlijk verse biologische ingredienten verloten aan de bezoekers die in het bezorggebied wonen. Het basispakket is een gevarieerd pakket met groente en fruit waar een ‘gemiddeld’ gezin ongeveer 3 à 4 dagen mee toe kan. Het basispakket is ter waarde van € 14,75. Het bezorggebied bestaat uit: regio Utrecht, Arnhem-Nijmegen, Amersfoort, Meppel, Haren, Groningen. Voor een duidelijke beschrijving met kaart van de bezorggebieden kun je kijken op deze link.

Valt jouw woonplaats binnen het bezorggebied? Dan kun je meedoen aan deze toffe winactie! Meedoen is simpel en doe je als volgt:

  • Beantwoord deze vraag: Wat is jouw ultieme healthy lifestyle tip, dus wat is jouw gezondheidsgeheim?  Beantwoord deze vraag in de comments, en vermeld hierbij dat je meedoet aan de winactie. 
  • Benoem in de comments in welke woonplaats je woont zodat we na kunnen gaan of je binnen het bezorggebied woont.

De winactie loopt vanaf maandag 4 november en op vrijdag 8 november zal er een winnaar geselecteerd worden. BeterBio neemt dan contact met de winnaar op en regelt verder de bezorging.

Zelf ben ik super enthousiast over deze winactie en ik baal stiekem wel dat ik niet binnen het bezorggebied woon hihi. Zijn jullie al bekend met de boxen van BeterBio? En krijgen jullie ook al zin om de broccoli-aardappelkoekjes te bakken? Laat het me weten in de comments, en voor de deelnemers aan de winactie, veel succes! Ik ben benieuwd naar jullie gezondheidsgeheimen!

Follow my blog with Bloglovin’ 

 

Volg mij via Bloglovin', Instagram of Facebook of Youtube.


Meld je gratis aan voor de Kel-E-Mail en ontvang toffe bonussen, exclusieve content en elke twee weken een feestje in je mailbox

 

dit veld niet invullen s.v.p.

Gerelateerde berichten

14 reacties

  • lieke
    4 november 2013

    De koekjes lijken me heerlijk! Miss probeer ik ze nog tijdens mijn verlof te maken!
    Helaas geen bezorging in twente. Anders had ik graag meegedaan aan je winactie!

  • Suzanne
    4 november 2013

    Wat een leuke winactie. Het is alleen jammer dat ze niet in Brabant bezorgen, anders had ik graag mee gedaan. Volgende winactie dan maar 😉
    Suzanne onlangs geplaatst…Kaasstengels.My Profile

  • Sharmayne
    4 november 2013

    Oh wat een lekkere koekjes die gaan we vanavond maar eens maken!

    Ik woon wel in het bezorggebied dus doe graag mee!

  • Joyce
    4 november 2013

    Wat leuk en ik woon nét niet in een bezorggebied 🙁
    Joyce onlangs geplaatst…Fashion: Indian boots!My Profile

  • Gwen
    4 november 2013

    Ik woon erin 🙂 Sterker nog, mijn overbuuf en goede vriendin in BeterBio-abonnee en laaien enthousiast. De bus (op gas) rijdt hier elke vrijdag door de straat 🙂 Dit is een hele goede trek-mij-over-de-streep-winactie, want stiekem ben ik al maanden ontzettend benieuwd, maar is gewoon (biologisch) halen in de supermarkt telkens net ‘handiger’ (het is helemaal niet handiger, maar goed). Een variant vh recept met courgettes maak ik regelmatig, maar heb vanavond brocolli op het menu staan, zit eraan te denken dit ervan te maken dus! Mmmm!

    Mijn ultieme gezondheidstip is: “Vers en puur, doorbijten.” Tweeledige tip natuurlijk, uiteraard verse en pure producten (volle yoghurt, plantaardige melk, bio-eieren, bio-groenten en fruit, havermout, superfoods, noem maar op), en ja – dat is wennen, dat is doorbijten. Het schrappen van alle frisdranken hier in huis (en zoveel dronken we niet eens) was erg wennen bijvoorbeeld, maar nu (na ruim een half jaar zonder) denk ik in een restaurant niet eens meer aan uhmm Rivella, en bestel automatisch spa rood (of rode wijn). En het mooiste van alles?! Ik voel me heerlijk, blijf afvallen en vind het pure eten en drinken nu echt lekkerder dan ander.
    Gwen onlangs geplaatst…KeukenmachinegelukMy Profile

  • Jessie
    4 november 2013

    Ik kan helaas niet meedoen met de winactie maar ik ga wel eens checken of er een vergelijkbaar initiatief bij mij in de buurt bestaat. Ook zal ik met plezier het recept uitproberen 🙂
    Jessie onlangs geplaatst…Foodgasm #1 – Mexican MondayMy Profile

  • lindsey
    4 november 2013

    Helaas valt Culemborg erbuiten:( Wel leuk concept!

  • sterre hijlkema
    5 november 2013

    Leuke winactie (ik doe mee!). Ik woon in Utrecht, in de bezorgregio!

    Ik heb de koekjes uitgeprobeerd maar zijn bij mij totaal niet gelukt! ze vielen steeds uit elkaar…
    Graag probeer ik het nog een keer met een beter bio box!

    Mijn tip: kijk bij de ingrediënten en als er iets opstaat met meer dan 3 woorden ineen (en je kent het niet), stop dit dan snel terug in het schap! Want: “wat grootmoeder niet kent, dat eet ze niet!”

  • Anouk
    5 november 2013

    Lijkt me heerlijk (en koekjes dat klinkt sowieso goed :))

    Mijn gezondheidstips is eet zoveel mogelijk met het seizoen mee uit eigen land.. dit is niet alleen gevarieerd maar ook nog eens goed voor het milieu..

    Ik doe graag mee met de winactie, ik woon in Groningen stad
    Anouk onlangs geplaatst…LevensvreugdeMy Profile

  • Maria
    6 november 2013

    Ik doe graag mee, woon in Utrecht :). Mijn ultieme healthy tip is het maken van fruitsmoothies voor ontbijt. Een groot glas met banaan, aardbei en lijnzaad vult enorm en je begint je dag meteen gezond (zodat je ‘s avonds weer kunt zondigen, hihi)

  • Kelly
    6 november 2013

    Ik doe graag mee! Wel grappig, bij het lezen dacht ik “dat zal wel niet in het hoge noorden zijn”, maar tot mijn verrassing staat Groningen er (gelukkig) bij! Leuk 🙂 Mijn ultieme healthy lifestyle tip/gezondheidsgeheim.. dat vind ik nog best lastig. Ik geef maar door wat voor mijzelf altijd goed werkt: als je boodschappen gaat doen, als “een ander” naar de inhoud van je boodschappenmandje kijken. Klinkt stom, maar het werkt voor mij echt haha. Ik voel me gelijk trots als ik er alleen maar gezonde dingen in heb (en maar een beetje qua ongezonde snacks). Dus echt heel bewust boodschappen doen, en objectief naar je boodschappen kijken. Het motiveert echt! (of ik ben de enige die zo denkt haha, dat kan ook)
    Kelly onlangs geplaatst…Balkon VerlichtingMy Profile

  • melle gerlofs
    6 november 2013

    De eenvoudigste en meest ultieme tip voor mij is: koop alleen voedingsproducten zonder barcode. Dan ben je al een stap in de gezonde richting. De volgende stap is producten kopen uit het seizoen. 🙂

    Melle uit Zeist

  • Astrid de wind
    8 november 2013

    Ik woon in utrecht in het bezorggebied.

    Mijn gezondheidstip;
    Veel recepten worden met sauzen gemaakt.
    Maak je eigen saus ( dus niet uit zakjes ) want daar zitten een stuk minder suikers in.
    Het eten met allemaal verse groentes en je krijgt er veel energie van, kunt langer met wat je gegeten hebt en je gaat minder snel weer snoepen.

    En ik ben een echte snoepkont : het werkt 😉

  • Ons weekmenu | mijn leven als mama
    25 november 2013

    […] ontving ik een basispakket van Beterbio. Dit had ik gewonnen via de blog van Kelly. Superleuk natuurlijk, want ik ben dol op vers en biologisch. Het basispakket van Beterbio bestaat […]

Laat een reactie achter

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Ik heb iets leuks voor je!

 

Meld je gratis aan voor de Kel-E-Mail en ontvang toffe bonussen, exclusieve content en elke twee weken een feestje in je mailbox
dit veld niet invullen s.v.p.